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紅酒櫃溫濕度維持
發布者:嘉森電器 發布時間:2019.06.13

      紅酒櫃如果長期溫度過高,紅酒會提前早熟,口感過于醇化,失去果感的風味,口感生澀難以下咽。溫度過低,紅酒會處于休眠狀态,不會健康地成長和成熟;如果濕度過高,軟木塞和酒标會發黴變質,而且木塞滋生甲蟲的幾率會增大。
      紅酒櫃濕度過低,軟木塞會幹裂,外界空間進入瓶體,發生氧化,紅酒口感變質;如果溫濕度波動過大,軟木塞會發生收縮,酒液會外洩,發生漏酒現象。 酒窖的溫度應維持穩定在9℃~12℃,濕度維持穩定在60-70之間。為避免強光及長時間的光線照射,酒窖内通常使用冷光的節能燈。
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